petite crème light au nectar de fruits rouges

Mitsu et son flan rose à l'agar-agar m'ont inspiré ! Seulement le nectar que j'ai trouvé était un peu liquide...j'ai dû rajouter un tout petit peu de fécule (arrow-root) pour épaissir correctement. La recette originale utilise de la crème de soja que je n'avais pas... pour 4 ramequins : 20 cl crème extra légère à 3% de matière grasse 50 g sucre 2 cc arrow-root (fécule) 1 cc...

Publié le 24/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...